玻尿酸大PK!哪一種最好呢?

更新日期:2019年7月19日


玻尿酸(Hyaluronic Acid,HA),這個名詞相信愛美的女性們一定不陌生,不管是吃的、擦的或是醫美注射,都讓大家趨之若鶩,接下來讓我們從幾個面向來更認識玻尿酸吧!

什麼是玻尿酸? 在1934年,眼科教授Meyer等首先從牛眼睛的玻璃體中,分離出玻尿酸並分析其結構。由於是從玻璃體(hyaloid)中萃取出的醣醛酸(uronic acid)故以此命名,與「尿」是完全沒有關係的喔。

這種透明的膠狀物質是很好的保濕產品,原因是玻尿酸有非常強大的吸水能力,可以吸收大約500倍的水分,也就是1公克的玻尿酸,就可以吸收500毫升左右的水份!另外,這種保濕聖品本來就存在於人體的結締組織、真皮層中,是人體皮膚主要的保濕因子。人體內的玻尿酸約佔全身重量的0.02%,一個體重50公斤的女生,全身大概含有10公克的玻尿酸,其中50%就位於皮膚。而玻尿酸在皮膚組織中代謝很快(半衰期約1-2天),所以位於人體皮膚的玻尿酸,可以說是每天都在不斷地分解、與重新建構。 保養成分常聽到的「膠原蛋白」與玻尿酸之間更有密不可分的關係。想像膠原蛋白負責在皮膚內建構出一格格的空間,而這些空間會由玻尿酸填滿,讓它充滿水分與彈性,所以皮膚會如嬰兒般吹彈可破。但很可惜隨著年齡增加、紫外線、與生活習慣不佳等原因,會使膠原蛋白建構出來的空間漸漸變少,導致內含的玻尿酸跟著流失,肌膚逐漸失去緊緻彈性與光澤,出現讓人不想看見的皺紋、或是感到皮膚乾燥不適。 如何獲取玻尿酸? 了解了玻尿酸與肌膚保濕度的關係,除了改善生活習慣,像是注意防曬早睡早起等,可以避免過度的破壞與流失,經由口服額外攝取補充也是好方式。 玻尿酸可以大略分成三種來源:

  1. 動物組織萃取

  2. 細菌生成

  3. 化學合成

最一開始的玻尿酸是從牛眼睛萃取出來而發現的,屬動物組織萃取,很可惜的是這種玻尿酸不可食用。現在因生物科技進步,從脊椎動物的結締組織都可以萃取出玻尿酸,像是雞冠、軟骨等部位,而目前從雞冠萃取的也是大部分口服玻尿酸的來源。 第二種來源 - 細菌生成的玻尿酸,臺灣於2018年開放「流行鏈球菌」產出之玻尿酸亦可供食品添加。不過流行鏈球菌屬於人畜共通的致病菌,安全性與製程的管控更是需要考量的部分。最近則有新發現「人類母乳」中存在著可以自然生成玻尿酸的益生菌,而且產出的分子量比起動物萃取來得小、易吸收,這種益生菌也不像致病菌可能對人體有危害風險,相對安全許多。值得注意的是,食品內若直接添加雞冠萃取物及流行鏈球菌發酵物玻尿酸,目前食品藥物管理署有規定其每日使用量80mg以下。

第三種來源 - 人工化學合成的玻尿酸,在醫美會使用到的注射用玻尿酸即屬於這一種,可以減少注射入人體後的過敏與感染症狀,但這類玻尿酸亦屬不可食用形式。


我該補充玻尿酸嗎? 玻尿酸雖然每天都在皮膚中代謝、重新建構,但隨著年紀的增長、生活與環境中各種自由基危害(像是紫外線、污染、壓力等)皮膚中的玻尿酸含量是逐年下降的。50歲之後,皮膚玻尿酸急速減少,到了60歲時皮膚玻尿酸含量約只剩20歲時的一半。想要延緩玻尿酸的流失,每天的飲食內容要有足夠的抗氧化能力、以及額外補充玻尿酸來源,都是很重要的方式。 愛美不是等到流失了才去補強,如果希望皮膚保持光澤彈性,必須開始注意飲食、生活習慣,以及找到適合的補充方式。 補充玻尿酸時我要注意什麼? 在補充玻尿酸時要注意三件事:

  1. 補充的玻尿酸來源

  2. 每日吃到的劑量

  3. 攝取的時間長度

玻尿酸的吸收率與本身的分子量有很大的關係,在人體的代謝機轉中,因為無法消化分解玻尿酸結構,所以選擇「越小分子」玻尿酸,會越容易被人體所吸收利用。玻尿酸的分子量也與前面提到的「來源」有關:動物組織萃取屬於傳統的玻尿酸來源,分子量較大;細菌發酵而成的玻尿酸則屬於分子量較小的來源。


口服玻尿酸大約有90%會被吸收,而被吸收進入體內的僅有10%會停留於體內被利用(例如:轉移至皮膚達到保濕功效),所以選用越小分子,再轉移到皮膚的量相對會較多。現有的研究結論顯示,每天口服120mg的玻尿酸,對皮膚的保水度感受會出現改變。因此在挑選時,更應將劑量納入自己的考量中喔!


所以到底要選擇哪一種玻尿酸最好呢?不同來源的玻尿酸各有其優缺點,營養師會建議在挑選時以來源越天然者為佳,相對的也是比較安全的!而在補充時,要記得一定要有足夠的劑量、搭配越小的分子量幫助吸收,並且攝取維持達6~8週的習慣口服補充的效果更好,可以讓皮膚保有更多玻尿酸、感受到肌膚出現的改變喔!



撰文:Cofit營養師 張宜婷

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