體脂率是怎麼測量的?

現在大家逐漸知道「體脂」的重要性,即使體重處在標準範圍,體脂率太高也會造成健康的隱憂,是「真正的肥胖」!肥胖(obesity)意指身體脂肪率過高,也就是脂肪重量佔身體總重量的百分比超過某一個數值;由於男女的身體結構不同,因此在判斷肥胖與否的標準也不同,男性肥胖定義為體脂肪率大於等於 25%,而女性則定義為體脂肪率大於等於 30%(詳見下表二)。

你有量測過自己的體脂率嗎?目前最常見的量測方式是生物電阻法(Bioelectric impedance analysis,BIA),像是健身房、或是醫院體檢時所使用的專業型體組成量測機台,以及市面上販售的家用型體脂計,都是使用生物電阻法來做量測。


這樣量不一定準!影響量測準確度的因素

生物電阻法主要的原理是利用身體組成的特質,因肌肉與水份容易導電、而脂肪不導電的原理,以微量電流測量身體的電阻值,進而推測體脂肪等之組成。因此只要影響導電的因素就會影響測量值的準確性,特別是以下幾種狀況:

  1. 進食後 - 進食後去量,食物處在胃部較容易被視為高電阻區域,所以容易被誤判為體脂高。

  2. 運動後 - 這跟你所進行運動的類型有點關係。肌肉訓練型的運動讓血液集中在肌肉上,因此會被機器判定成水份與肌肉量均增加了,由於電阻低,相對體脂就較低;但是若是進行有氧這樣大量流汗的運動,結果可能就會顯示相對體脂較高喔!

  3. 洗澡後 - 洗澡會讓血液循環增加、讓更多水份分布到皮膚做體溫恆定,導致肌肉量與水分被高估,因為電阻低,相對的體脂率測出來就會低。

看了以上三種狀況,你有注意到你先前在測量體脂率時,都是在什麼情況下做量測的嗎?除了以上提到的情形,進行量測時還有其他可能造成誤差的因素,例如:雙腳與電極的接觸介面、測量的部位與姿勢、是否排空尿液、是否因運動而脫水等因素。盡可能在每次量測都是空腹三小時以上、排空尿液,並且不要有激烈運動的狀況,就可以減少誤差喔!


更需要注意的是,觀察自己體脂率的變化,必須以「同機台」所測量出的數值來做比較,不同機台的計算方式與機器構造不相同,量出來的數值是不能相互做比較的喔!


撰文:Cofit 資深營養師 方晴誼