把握五重點,啟動身體免疫的防火線

西方醫學之父希波克拉底曾說:「疾病起因於腸道」,因為人體的免疫細胞有 70% 都在腸道,腸道是我們身體內部組織與體外環境接觸的最大介面、是一道重要的防火線,是人體最大的免疫器官。所有吃進身體的外來物,不管是毒素、或是營養,最後都需要腸道中粘膜細胞的管控,所以保健黏膜細胞的健康就是非常重要的課題。

想要有效防禦自體,營養師提出 5R 對策: Remove 移除、Replace 取代、Reinoculate 重置、Repair 修復、Rebalance 再平衡,嘗試在生活中達成每一項、養好自身的免疫系統,即使突然碰到流行性疾病也不用太過擔憂了!


Remove 移除:移除環境及食物中對人體有害的物質

  1. 保持居家環境的清潔,遠離有毒物質

  2. 常洗手,正確做到洗手的步驟

  3. 避免生食,除了水果要做充分清洗外,其餘的食物皆建議充分煮熟

  4. 避免高糖、高油、加工食物、食品添加劑

  5. 移除無形的毒素 - 壓力


Replace 取代:給予身體適當的營養

  1. 均衡飲食,均衡攝取各大類食物 - 蔬菜、水果、乳品、全穀雜糧、油脂、豆魚蛋肉類

  2. 食物選擇多樣化,才能攝取到多元的營養素,避免只吃單一食物當一餐

  3. 食材選擇原味、原態食物,避免過度加工及調味品


Reinoculate 重置:重置腸道菌叢生態,在飲食中多加入含有益生菌、益生質的食物

  1. 補充好的益生菌:酸奶、泡菜、味噌

  2. 補充好的益生質:洋蔥、蘆筍、大蒜、牛蒡、香蕉


Repair 修復:在飲食中加入含有以下營養素的食物,幫助修護腸道粘膜,提升抗發炎力、抗氧化力

  1. 硫化物食物:大蒜、洋蔥、青花菜、芥蘭菜、白蘿蔔、青蔥、韭菜

  2. 多元不飽和脂肪酸:深海魚、堅果、橄欖油、酪梨、酪梨油、芝麻油

  3. 卵磷脂:雞蛋、黃豆

  4. 抗發炎食物:薑黃、薑、大蒜

  5. 抗氧化食物:槲皮素豐富的食物,如:蔓越莓、櫻桃、蘋果、地瓜葉、甜椒


Rebalance 再平衡:除了免疫力要平衡外,身心靈也需要平衡

  1. 規律的作息

  2. 良好的睡眠品質

  3. 適當的釋放情緒跟壓力

  4. 適度的運動

  5. 正向思考


5R 概念一眼看去好像很多、很複雜,但其實只要掌握到大原則:飲食達到均衡、保持良好生活型態,便可以輕鬆達成!即使現在是個醫學發達的時代,很多疾病尚沒有特效藥,但我們可以靠強健自身的免疫力,有效地防衛自體、去抵抗外來的毒素及病原菌。


撰文:Cofit 廖容綺營養師